Awọn ọja

Ibẹrẹ fun iṣelọpọ ti Vitamin C ni yiyan ti ifoyina ti idapọ suga D-sorbit si L-sorbose nipa lilo awọn kokoro arun Acetobacter suboxidans.L-sorbose lẹhinna yipada si L-ascorbic acid, ti a mọ daradara bi Vitamin C.

Iṣuu soda, potasiomu, ati awọn iyọ kalisiomu ti ascorbic acids ni a npe ni ascorbates ati pe a lo bi awọn olutọju ounje.Lati ṣe ascorbic acid sanra-tiotuka, o le jẹ esterified.Esters ti ascorbic acid ati acids, gẹgẹbi palmitic acid lati dagba ascorbyl palmitate ati stearic acid lati ṣe ascorbic stearate, ni a lo bi awọn antioxidants ni ounjẹ, awọn oogun, ati awọn ohun ikunra.Ascorbic acid tun jẹ pataki ni iṣelọpọ ti diẹ ninu awọn amino acids.O ṣe iranlọwọ fun aabo awọn sẹẹli lati ibajẹ radical ọfẹ, ṣe iranlọwọ gbigba irin, ati pe o ṣe pataki fun ọpọlọpọ awọn ilana iṣelọpọ.

Vitamin C jẹ anti-oxidant ti a mọ daradara.Ipa rẹ lori iṣelọpọ ti ipilẹṣẹ ọfẹ nigbati a lo ni oke si awọ ara nipasẹ ipara ko ti fi idi mulẹ kedere.Imudara ti awọn ohun elo agbegbe ti ni ibeere nitori aisedeede Vitamin C (o ṣe pẹlu omi ati awọn ibajẹ).Diẹ ninu awọn fọọmu ni a sọ pe o ni iduroṣinṣin to dara julọ ninu awọn eto omi.Awọn analogues sintetiki gẹgẹbi iṣuu magnẹsia ascorbyl fosifeti wa laarin awọn ti a ro pe o munadoko diẹ sii, nitori wọn ṣọ lati jẹ iduroṣinṣin diẹ sii.Nigbati o ba n ṣe iṣiro agbara rẹ lati ja ibajẹ-itọpa-ọfẹ ni ina ti ipa amuṣiṣẹpọ rẹ pẹlu Vitamin e, Vitamin C nmọlẹ.Bi Vitamin e ṣe ṣe pẹlu ipilẹṣẹ ọfẹ, o, lapapọ, ti bajẹ nipasẹ ipilẹṣẹ ọfẹ ti o ja.Vitamin C wa ni lati tun awọn bibajẹ-ofe-radical bibajẹ ni Vitamin e, gbigba e lati tẹsiwaju pẹlu awọn oniwe-free-radical scavenging ise.Iwadi ti o ti kọja ti fihan pe awọn ifọkansi giga ti Vitamin C ti a lo ni oke jẹ aabo fọto, ati pe o han gbangba igbaradi Vitamin ti a lo ninu awọn iwadii wọnyi koju ọṣẹ ati omi, fifọ, tabi fifipa fun ọjọ mẹta.Iwadi lọwọlọwọ diẹ sii ti tọka pe Vitamin C ṣe afikun aabo lodi si ibajẹ uVB nigba idapo pẹlu awọn kemikali uVB sunscreen.Eyi yoo mu ki eniyan pinnu pe ni apapo pẹlu awọn aṣoju iboju oorun ti aṣa, Vitamin C le gba laaye fun igba pipẹ, aabo oorun ti o gbooro.Lẹẹkansi, iṣiṣẹpọ laarin awọn vitamin C ati e le mu awọn esi to dara julọ paapaa, bi o ṣe han pe apapọ awọn mejeeji n pese aabo to dara pupọ lati ibajẹ uVB.Sibẹsibẹ, Vitamin C han pe o dara pupọ ju e ni aabo lodi si ibajẹ uVA.Ipari kan siwaju sii ni pe apapọ awọn vitamin C, e, ati iboju-oorun nfunni ni aabo ti o tobi ju apao aabo ti a funni nipasẹ eyikeyi awọn eroja mẹta ti n ṣiṣẹ nikan.Vitamin C tun ṣe bi olutọsọna biosynthesis collagen.O mọ lati ṣakoso awọn ohun elo colloidal intercellular gẹgẹbi collagen, ati nigbati a ba ṣe agbekalẹ sinu awọn ọkọ ayọkẹlẹ to dara, o le ni ipa imun-ara.Vitamin C ni a sọ pe o le ṣe iranlọwọ fun ara lati lodi si awọn ipo ajakale-arun nipa mimu eto ajẹsara lagbara.Awọn ẹri diẹ wa (biotilejepe ariyanjiyan) Vitamin C le kọja nipasẹ awọn ipele ti awọ ara ati igbelaruge iwosan ni awọn ohun elo ti o bajẹ nipasẹ sisun tabi ipalara.O ti wa ni ri, nitorina, ni iná ikunra ati creams lo fun abrasions.Vitamin C tun jẹ olokiki ni awọn ọja egboogi-ogbo.Awọn ijinlẹ lọwọlọwọ ṣe afihan awọn ohun-ini egboogi-iredodo ti o ṣeeṣe bi daradara.

Ẹda ẹda ara.Coenzyme fun nọmba kan ti awọn aati hydroxylation;nilo fun kolaginni kolaginni.Ti pin kaakiri ni awọn irugbin ati ẹranko.Abajade gbigbemi ti ko pe ni aipe ailera s gẹgẹbi scurvy.Ti a lo bi antimicrobial ati antioxidant ninu awọn ounjẹ ounjẹ.