L-Malic acid Cas: 97-67-6
| Nọmba katalogi | XD91143 |
| Orukọ ọja | L-Malic acid |
| CAS | 97-67-6 |
| Ilana molikula | HOOCCH (OH) CH2COOH |
| Òṣuwọn Molikula | 134.09 |
| Awọn alaye ipamọ | Ibaramu |
| Ti irẹpọ Owo idiyele koodu | 29181998 |
Ọja Specification
| Ifarahan | Funfun okuta lulú |
| Asay | 99% iṣẹju |
| Ibi ipamọ otutu | + 20 ° C |
| Ojuami yo | 101-103 °C (tan.) |
| Yiyi pato | -2º (c=8.5, H2O) |
| iwuwo | 1.60 |
| Atọka Refractive | -6.5 ° (C=10, Acetone) |
| oju filaṣi | 220 °C |
| Solubility | H2O: 0.5 M ni 20 °C, ko o, ti ko ni awọ |
| Omi solubility | tiotuka |
Awọn ohun-ini ti ara ati kemikali ti L-malic acid
Malic acid, ti a tun mọ si 2-hydroxysuccinic acid, ni awọn stereoisomers meji nitori atomu erogba asymmetric ninu moleku.Ni iseda, o wa ni awọn fọọmu mẹta, eyun D-malic acid, L-malic acid ati adalu DL-malic acid.Kirisita funfun tabi lulú kirisita, hygroscopicity ti o lagbara, ni irọrun tiotuka ninu omi ati ethanol.Ni o ni kan paapa dídùn ekan lenu.Malic acid jẹ akọkọ ti a lo ninu ounjẹ ati awọn ile-iṣẹ elegbogi.
L-malic acid lilo ọja
【Nlo】 Lo ninu iṣelọpọ awọn esters;lo ninu complexing òjíṣẹ ati adun òjíṣẹ.Gẹgẹbi awọn ipese ti orilẹ-ede mi GB 2760-90, o le ṣee lo ni gbogbo iru ounjẹ.Gẹgẹbi oluranlowo ekan, o le ṣee lo dipo citric acid (nipa 80%), paapaa fun jelly ati awọn ounjẹ ti o da lori eso.Ọja yi ni o ni awọn iṣẹ ti mimu awọn awọ ti adayeba eso, ati ki o le tun ti wa ni lo bi awọn ohun isediwon iranlowo fun pectin, ohun oluranlowo fun igbega iwukara idagbasoke, fun igbelẹrọ soyi obe ati kikan ti ko ni iyọ, imudarasi awọn ohun itọwo ti pickles, ati awọn ẹya emulsion stabilizer fun margarine, mayonnaise, ati be be lo.Ti a lo ni ọpọlọpọ awọn olutọpa, awọn akoko ati awọn afikun agbopọ miiran.
(1) Ile-iṣẹ ounjẹ: A nlo lati ṣe ilana ati pese awọn ohun mimu, ìrì, oje eso, ati pe o tun le ṣee lo ninu iṣelọpọ suwiti, jam, bbl O ni awọn ipa ipakokoro ati ipakokoro lori ounjẹ.O tun le ṣee lo lati ṣatunṣe pH ti bakteria yoghurt ati yọ tartrate ni ṣiṣe ọti-waini.
(2) Ile-iṣẹ taba: Awọn itọsẹ Malic acid (gẹgẹbi awọn esters) le mu adun taba dara si.
(3) Ile-iṣẹ oogun: Gbogbo iru awọn tabulẹti ati awọn omi ṣuga oyinbo pẹlu malic acid le ni itọwo eso, eyiti o ṣe iranlọwọ fun gbigba ati itankale ninu ara.
(4) Ile-iṣẹ kemikali ojoojumọ: O jẹ aṣoju eka ti o dara ati aṣoju ester.O ti wa ni lo ninu toothpaste agbekalẹ, ehin cleaning tabulẹti agbekalẹ, sintetiki lofinda agbekalẹ, bbl O tun le ṣee lo bi awọn kan paati ti deodorant ati detergent.
